martes, 28 de septiembre de 2010
ESTADÍSTICAS
En el presente cuadro se puede apreciar la evolución de las exportaciones del Perú al mundo de banano orgánico. (fuente: trademap)
OPINIONES DE EXPERTOS
EL BOOM DEL BANANO ORGÁNICO
PUBLICADO POR: PATRICIA REYES
Agraria.pe.- El cultivo del banano orgánico en nuestro país, procedente en su totalidad de los departamentos de la costa norte del Perú, adquiere protagonismo en el sector agroexportador.
Esta exitosa alternativa de cultivo, tradicionalmente producida por pequeños productores y de baja rentabilidad, hoy se ha convertido en un producto “boutique”, altamente innovador y requerido en Europa, Estados Unidos y Japón, exportándose cerca de 4200 contenedores anuales. En el 2009, la exportación de bananos tipo “Cavendish Valery” creció en un 30.06% en comparación al 2008, pasando de 88.1 mil TM a 114.5 mil TM exportadas.
Es importante señalar que la comercialización del banano en el mercado internacional se realiza en cajas de cartón. Donde cada contenedor -exportado desde Sullana- contiene 1080 cajas y cada caja contiene cerca de 100 bananos orgánicos. Cada contenedor tiene un costo promedio en el mercado de $10 mil dólares.
“El éxito de la exportación del banano orgánico de Piura, es resultado de una buena gestión asociativa entre productores de pequeña escala. Tenemos el caso de los pequeños agricultores del valle del Chira organizados en la Central Piurana de Asociaciones de Pequeños Productores de Banano Orgánico (CEPIBO) y también, de la Red de Pequeños Productores de Banano Orgánico (REPEBAN)”, afirma el Ing. Carlos Custodio López, Coordinador de Cultivos de la Dirección Regional Agraria de Piura.
La Unión Europea es el principal destino del banano orgánico con un 60% del total exportado, seguido por los Estados Unidos con 31% y Japón con el 9% restante.
Esta exitosa alternativa de cultivo, tradicionalmente producida por pequeños productores y de baja rentabilidad, hoy se ha convertido en un producto “boutique”, altamente innovador y requerido en Europa, Estados Unidos y Japón, exportándose cerca de 4200 contenedores anuales. En el 2009, la exportación de bananos tipo “Cavendish Valery” creció en un 30.06% en comparación al 2008, pasando de 88.1 mil TM a 114.5 mil TM exportadas.
Es importante señalar que la comercialización del banano en el mercado internacional se realiza en cajas de cartón. Donde cada contenedor -exportado desde Sullana- contiene 1080 cajas y cada caja contiene cerca de 100 bananos orgánicos. Cada contenedor tiene un costo promedio en el mercado de $10 mil dólares.
“El éxito de la exportación del banano orgánico de Piura, es resultado de una buena gestión asociativa entre productores de pequeña escala. Tenemos el caso de los pequeños agricultores del valle del Chira organizados en la Central Piurana de Asociaciones de Pequeños Productores de Banano Orgánico (CEPIBO) y también, de la Red de Pequeños Productores de Banano Orgánico (REPEBAN)”, afirma el Ing. Carlos Custodio López, Coordinador de Cultivos de la Dirección Regional Agraria de Piura.
La Unión Europea es el principal destino del banano orgánico con un 60% del total exportado, seguido por los Estados Unidos con 31% y Japón con el 9% restante.
ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS
| DEBILIDADES
|
OPORTUNIDADES
| AMENAZAS
|
Fuente: Elaboración propia
lunes, 27 de septiembre de 2010
IMPORTANCIA DEL PRODUCTO
Evaluaremos la importancia del Banano Orgánico desde dos ámbitos.
IMPORTANCIA EN EL DESARROLLO ECONÓNMICO DE LAS COMUNIDADES
Fuente: Innovación en la producción de Banano Orgánico
En la actualidad hay un sorprendente crecimiento de las exportaciones de productos orgánicos y se ve un desarrollo ideal para la pequeña agricultura, un claro ejemplo es el valle del Chira. Muchos de Los campesinos son comuneros que tienen en promedio una hectárea en la cual se producen Banano Cavendish, la cosecha es continua y tomando como ejemplo el valle, anteriormente, mencionada cada semana se cosecha un promedio de 40 cajas de 18 Kg de este producto y el proceso de selección y empaque emplea de modo continuo a varias decenas de hombres y mujeres de la localidad.
Este producto al considerarse orgánico tiene la ventaja de participar del Comercio Justo un claro ejemplo de este lo podemos observar en la asociación de pequeños productores orgánicos como el de Querecotillo (APOQ) que es una de las 14 organizaciones de los productores de banano orgánico. Hace poco, esta asociación, ha firmado una alianza con Pequeños Productores de Banano Orgánico de Saman y Anexos (APPBOS) para ejecutar el proyecto “Posicionamiento de los Productores de Banano Orgánico de los Distritos de Querecotillo y Marcavelica en los Mercados Justo y Orgánico”, fortaleciendo el comercio justo.
VALOR NUTRITIVO DEL BANANO ORGANICO
Ración 1 banano orgánico de 100g
Ración 1 banano orgánico de 100g
Calorías | 110g |
Proteínas | 1g |
Azúcares | 21g |
Fibra | 4g |
Carbohidratos | 29g |
Sodio | 0mg |
Colesterol | 0mg |
Grasa | 0mg |
Propiedades terapéuticas del banano
-El banano es uno de los alimentos mas milagrosos que podemos encontrar en la naturaleza, rico en nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 Y Ácido fólico.
- Es de fácil digestión, lo cual para niños enfermos y convalecientes es de gran ayuda.
-Ideal para las personas que desarrollan actividades físicas.
-Beneficioso contra problemas de estomago y ulceras.
-Previene los calambres de los deportistas por potasio
-Su alto contenido de fibra lo hace beneficioso para el tratamiento tanto del estreñimiento como de la diarrea.
-Es uno de los alimentos con mayor valor nutritivo
EMPRESAS EXPORTADORAS
De las ocho empresas dedicadas a la exportación de plátanos Cavendish, Corporación Peruana de Desarrollo Bananero S.A.C. tuvo el 57% copado con sus productos, que le depararon una ganancia de US$ 3 millones 565 mil, situándose en el primer lugar del ranking, la sigue Bio Costa Sociedad Anónima Cerrada con US$ 924 mil (15%), Biorganika S.A.C. con US$ 882 mil (14%), Organia S.A.C con US$ 556 mil (9%) e Inkabanana SAC con US$ 327 mil (5%), finalizó ADEX.
PROCESO PRODUCTIVO
Fuente: APOQ PROCESANDO BANANO ORGANICO
Principales lugares de producción del banano orgánico
lunes, 13 de septiembre de 2010
MERCADOS DE EXPORTACIÓN
La Unión Europea se ha consolidado como el principal destino de las exportaciones peruanas de banano orgánico con un 60% del total, destacándose los Países Bajos (42%, US$ 19.2 millones), Bélgica (9%, US$ 4.2 millones), Alemania (6%, US$ 2.6 millones) y Reino Unido e Irlanda (2%, US$ 1 millón). Otros mercados de gran significación son Estados Unidos, con un 31% del total, y Japón, con el 9%.
ORIGEN
Fruta de origen tropical, forma oblonga. Pueden contener de 5 a 20 manos, cada una con 2 a 20 frutos; siendo su color amarillo verdoso o amarillo. A diferencia del plátano convencional se cultiva sin pesticidas, a base de métodos agrícolas tradicionales con escasos aditivos. La transición de cultivo convencional a orgánico, puede durar de 1 a 3 años por el cambio en manejos agronómicos. En el Perú, el banano orgánico, por desarrollarse en trópico seco sin lluvias, no presenta Sigatoca Negra, enfermedad que ataca a este cultivo y merma la producción mundial, tal como ocurre en República Dominicana y México, que juntos son el 50% de la producción total.
PRECIOS DE EXPORTACIÓN
En Tumbes, Piura y Lambayeque está creciendo la producción orgánica de plátanos orgánicos tipo '”Cavendish Valery”. Se exportan en estado fresco
PRECIOS DE EXPORTACIÓN
Las exportaciones de banano fresco orgánico del Perú pueden explicarse por su mayor cotización en relación a su par Ecuatoriano, que estuvo en promedio alrededor de los US$ 6.50 la caja.
Actualmente el precio promedio en chacra por una caja de 18.4 kilos de banano orgánico es US$3.80. Colocada en puerto, el precio se triplica: US$11.70.
FICHA TÉCNICA
Nombre común | Banano orgánico |
Nombre científico | Musa Paradisiáca |
Partida arancelaria | 0803001200 |
Clima | Zona tropical seca |
Época de siembra | Todo el año |
Variedades principales | Cavendish Enano, Valery, Montecristo |
Período de cosecha | Mensual, todo el año |
Envases y embalajes | Caja de cartón, redes y bolsas plásticas |
Almacenaje | Temperatura 16º C y 85 a 90º C de humedad relativa |
Medio de transporte | Marítima |
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